Osterbrunch

Nach der Ostereiersuche zum Osterbrunch ins Apples!

Freuen Sie sich auf entspannte Osterfeiertage mit Ihrer Familie und Freunden. Besuchen Sie nach der Ostereiersuche am Sonntag, den 21. April 2019 von 13:00 bis 15:30 Uhr unseren Brunch im Apples Restaurant. Lassen Sie sich von unserem Küchenteam verwöhnen und erleben Sie das besondere Ambiente des Apples mit seiner offenen Showküche und stilvollen Einrichtung.

Freuen Sie sich auf ein überwältigendes Osterbuffet:

Vorspeisen
Vierländer bunte Beete, Meerettich, Rauke, Wallnuss
Büffelmozarella, Cremè fraîche, Majoran
Gegrilltes Lachs Sashimi, Nori, Leche de Tigre, Gurke
Marinierte Garnelen, Avocado, Shisokresse
Hasen-Galantine, Spargelsalat, Feige
Kalbsrücken, Rhabarber Chutney, Buchenpilze
Rindercarpaccio, Trüffelcreme, Parmesan

Frühlingssalate
Auswahl von Frühlingssalaten, Dressings und Kondiments

Käse & Brot Station

Auswahl von Rohmilchkäse vom Schweizer Affineur „ Jumi“
Baguette, Brötchenauswahl, Grissini, Knusper Foccacia
Feigensenf, Früchtebrot

Hauptgänge
Carving Station:
Rosa Lammkeule, Hochrippe vom Rind
Sc. Bernaise, Pfefferrahm, Zwiebelmarmelade, Chimichurri
grüner Spargel, Bohnen im Speckmantel, Kartoffel-Pastinakengratin

geschmorte Iberico Schweinebäckchen, Fingermöhren
gegrilltes Stubenkücken, Portweinjus
Konfierte Kartoffeln, Kohlrabi

Live Stationen
gebratenes Wolfsbarschfilet, Hummerschaum
Wildkräuterrisotto, Frühlingslauch
Ricotta-Spinat Ravioli, Salbeibutter, Rucola

Suppe

Bärlauchcremesuppe, Jakobsmuschel, Hanföl

Desserts
Große Auswahl an köstlichen Dessertkreationen

Preis pro Person:
79 Euro
(Gourmet Club – Rabatt anwendbar)

inklusive: einem Glas Champagner zur Begrüßung, Wein, Bier, Softgetränken, frisch gepresste Säfte, Kaffee und Tee.

Kinder: 0 – 6 Jahre sind kostenfrei / 6 -12 Jahre 50% des Preises / ab 13 Jahre regulärer Preis

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